• 江西酒业-固态法白酒是什么意思?

    江西酒业-固态法白酒是什么意思?固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。而对于标准中规定的固

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  • 江西酒业-液态法白酒是什么意思呢?

    江西酒业-液态法白酒是什么意思呢?顾名思义,液态法就是指在白酒的酿造过程中糖化、发酵、蒸馏都是在液态进行的。这种新型的白酒工艺来源于伏特加,初期,因为发展原因,粮食储量不足,因此白酒的酿造就需要限制,然而白酒的需求却没有减少,因此参考了伏特加可以用薯类等作为原料酿酒的方法,产生了液态法白酒,主要原料

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  • 你知道白酒不是越辣度数越高吗?

    你知道白酒不是越辣度数越高吗?酒的成分非常复杂,除了水之外,还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……,这些物质共同构成了白酒的口感、风味,正因如此,中国白酒才分成了这么多香型和流派。对江西白酒的评价,主要是看诸味是否协调,各种感官是否平衡,是否具有变化和层次感。一般认为,辛辣的

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  • 如何选择浪漫的婚宴定制酒

    如何选择浪漫的婚宴定制白酒1、从要求方面选择如果新人的要求是喜庆,那么特别是要在这个酒品的包装上面来选择酒品大红色的包装,看上去也是非常不错的,有的人喜欢蓝色的包装,有的人喜欢白色的包装,总之这些东西的选择要通过新人的要求来选择。2、从价格方面选择市场上面的婚宴用酒产品比较多,我们首先要从价格方面来

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  • 喝散白酒时不能吃的食物

    喝散白酒时不能吃的食物1、腊肠咸肉:一口咸肉一口散白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。2、烤肉烤串:食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些

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  • 江西白酒颜色发黄的原因是什么?

    江西白酒颜色发黄的原因是什么?1、酿酒原料:散白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料,如高粱原料中含有花黄素,当固态发酵的温度较高,发酵的时间较长,加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时,散白酒会呈现微黄色,这是一种情况。2、制酒过程中发酵:散白酒在制酒过程中,一般是处在酸性环境中发酵,在发酵过程中可能有美

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  • 江西酒业-浅谈饮酒知识

    江西酒业-浅谈饮酒知识一、酒的化学知识 酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低,但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:CH3─C

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  • 江西白酒定制需要注意事项都有哪些?

    江西白酒定制需要注意事项都有哪些?明确送酒对象针对不同性格,不同地位和品味的人,所送定制酒也各不相同。实际上,的定制酒应该是根据对方兴趣爱好选择的,富有意义。一个事业心很强的人,在生日或喜庆之日,若能送些“飞天不老”定制酒或含有“大展宏图”、“马到成功”之意的定制酒,受礼者定会心满意足;对

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  • 人们应如何存放买来的江西白酒?

    人们应如何存放买来的江西白酒?1、先拧紧瓶盖,使用保鲜膜将瓶口仔细包好,然后用透明胶带缠紧,再封蜡,把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处就可以了,但是这种做法也有缺点,缺点是破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜会被沾进蜡里,不容易还原。2、直接将瓶口伸入融化蜡中,这种做法的

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